6 kuşaktır süren nöbet: Yörede böyle bir eser kalmadı
Samsun'un Havza ilçesinde bulunan üç asırlık su değirmeninde gelişen teknolojiye rağmen un öğütülmeye devam ediliyor.
DEĞİRMENDEN HER YIL BİR KİŞİ SORUMLU OLUYOR
Değirmenin sahiplerinden 74 yaşındaki Süleyman Pehlivan, değirmeni çalıştıran beşinci kuşak olduklarını söyledi.
Değirmeni altıncı kuşağa devretmeye hazırlandıklarını belirten Pehlivan, "Çocuklarım artık değirmeni çalıştıracak yaştalar. Yani altıncı kuşak da burada işe başlamış oldu. Genelde burada sarı buğday dediğimiz buğdayı öğütüyoruz. Çünkü bu değirmenden çıkan un güzel oluyor. Son dönemde daha çok hayvan yemi hazırlıyoruz." dedi.
Kaynak: Milliyet